橡木片可以一直泡在葡萄酒里嗎?

可以的 優(yōu)質(zhì)葡萄酒都配有橡木桶裝酒液，然后推進(jìn)陳釀室內(nèi)進(jìn)行陳釀，隨著時(shí)間推移，橡木桶在葡萄酒的酒精溶解下會(huì)溶出一些風(fēng)味物質(zhì)出來(lái)，從而溶進(jìn)酒液當(dāng)中，使葡萄酒口感香氣更加優(yōu)質(zhì)。

不建議這么做，因?yàn)橄鹉酒赡軙?huì)破壞葡萄酒的風(fēng)味，并且很可能使它變苦或改變顏色。另外，橡木在酒中的浸泡意味著它的木頭成分可能會(huì)滲入酒中，這也可能會(huì)改變酒的味道。

葡萄酒用什么材質(zhì)的桶裝?

橡木材質(zhì)的桶是比較好的!因?yàn)槠咸丫频尼勗爝^(guò)程是在橡木桶里發(fā)酵的,如果你用心點(diǎn),你可以發(fā)現(xiàn),很多葡萄酒的瓶塞都是橡木制的,而且貯存葡萄酒最好把酒瓶躺臥,這樣可以讓酒體與橡木瓶塞接觸,也能更好的延長(zhǎng)酒的壽命!呵呵!我就是做這一行的啊,一點(diǎn)小小的建議,有空常聯(lián)系!

為什么葡萄酒都用橡木做的桶進(jìn)行儲(chǔ)存，而不用其它的木材呢?

曾經(jīng)也用過(guò)，目前還有一部分在用其他木材，但是橡木桶有很多其他木材無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。 一、橡木桶的作用 1、增香 橡木本身能為葡萄酒增加迷人的細(xì)膩香氣、香草、丁香、肉桂、焦糖等，使得葡萄酒的香氣更為紛繁復(fù)雜。 2、增加單寧 橡木中本身含有豐富的優(yōu)質(zhì)丹寧，能夠增加酒的結(jié)構(gòu)感，豐富酒體。

各類木制器皿作為許多物品運(yùn)輸?shù)墓ぞ摺８弑R時(shí)期傳入法國(guó)后，歐洲各地開(kāi)始普遍采用。除了運(yùn)輸商品外，也用來(lái)運(yùn)輸和儲(chǔ)存葡萄酒。各種不同的木材都曾被用來(lái)制成儲(chǔ)酒的木桶。如栗木，杉木和紅木等等，但都因?yàn)槟静闹兴膯螌幪^(guò)粗糙、或纖維太粗、密閉效果不佳等因素比不上橡木，致使后來(lái)沒(méi)有被采用?，F(xiàn)今差不多所有作為酒類培養(yǎng)的木桶都是橡木做的。 幾乎全世界所有著名的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒都必須在橡木桶中儲(chǔ)存一到兩年。橡木桶通常是用法國(guó)和美國(guó)橡木制造的。近年來(lái)特別流行的葡萄品種雪當(dāng)利(Chardonnay)也以橡木桶中發(fā)酵為時(shí)尚。盡管當(dāng)今釀酒技術(shù)已經(jīng)非常先進(jìn)，葡萄酒的印象卻始終和橡木桶這已存在數(shù)千年的容器分不開(kāi)。

因?yàn)橄鄬?duì)于其他木材，做成橡木桶的橡木含有豐富的單寧和其他物質(zhì)，在葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，會(huì)跟葡萄酒發(fā)生復(fù)雜的發(fā)應(yīng)，帶來(lái)迷人而復(fù)雜的紅酒香氣和優(yōu)雅的木質(zhì)口感，而且這也是葡萄酒行業(yè)幾百年下來(lái)的傳統(tǒng)選擇

高檔紅酒在裝瓶之前，很多都被盛放在橡木桶中，為什么一定要用橡木桶裝紅酒?適合制桶的材料很多，為什么單單選中橡木桶作為紅酒“伴侶”呢?橡木桶能給紅酒帶來(lái)什么好處呢?關(guān)于裝紅酒用的橡木桶，疑問(wèn)很多，別急，慢慢往下看你就明白了。 橡木桶和其他材質(zhì)相比的優(yōu)勢(shì)： 1、橡木本身含有較細(xì)膩的單寧和纖維，木質(zhì)本身的疏密度適中，能夠讓儲(chǔ)藏在其中的酒得到適度的呼吸和生長(zhǎng)，更好的保存酒液; 2、橡木質(zhì)地細(xì)密，管孔內(nèi)有較多的侵填物，不易吸水，耐腐蝕; 橡木桶